Udaj się w  nieznane Mało kto wie, że Pojezierze Dobrzyńskie w ogóle istnieje. I gdzie to? Wysilmy więc pamięć, powróćmy do szkolnych lekcji historii i przypomnijmy sobie Krzyżaków. Ziemia Dobrzyńska i Chełmińska. Pamiętacie toczące się o nie spory z Zakonem? A może zamek Golub-Dobrzyń? No dobrze, ale gdzie to właściwie jest? Na wschód od Torunia, […]

Owoce

Cydr budzi u mnie rozedrgane emocje smakosza. Fakt braku dobrego polskiego cydru, w kraju będącym takim producentem jabłek, nie tylko przemysłowych (wszak na naszych bazarkach wciąż można dostać stare odmiany), wywoływał mój głęboki smutek. Szczególnie, gdy w Anglii poznałem uroki tego napitku. Postanowiłem więc zebrać, co na dzisiaj wiem o polskim cydrze i rozszyfrować zagadkę […]

Covid ograniczył nam możliwości podróży, ale póki nie jesteśmy zarażeni warto skorzystać z tego, że ciągle odczuwamy smak. Więc ogrzejmy się przy piecu (kuchennym) piekąc te niezwykle proste bułeczki na zakwasie. A potem pycha śniadanie. Prosty przepis To pierwszy naprawdę prosty przepis na pieczywo na zakwasie i póki co udały się za każdym razem, kiedy […]